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As we enter the season of Natale, may the traditions of Italian Christmas breads be a part of your celebration.

ITALIAN CHRISTMAS TRADITIONS 🎄 (feat. Babbo Natale and la Befana)

And why not have one of each? A fresh panettone relished with a bubbly wine or a warm cappuccino AND a rich pandoro served in its royal simplicity or dressed in mascarpone cream would bring together any family divided. Eppure le preferenze sono nette per i due amati dolci delle feste.

Sia il panettone che il pandoro richiedono metodi lunghi e complicati di produzione, il che significa che la maggior parte di essi sono realizzati da panettieri specializzati. Oggi, oltre milioni di pezzi, insieme, vengono cotti e spediti in tutto il mondo!


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I documenti medievali del suggeriscono un tipo simile di pane originario di Milano, e veniva chiamato "pane di tono" - "pane di lusso" nell'antico dialetto milanese. Il pane, conosciuto come Pan del Toni, ebbe un immediato successo. Un'altra leggenda vuole farci credere che il Panettone sia nato nel come risultato di un dolce andato a male.

Il panettiere del duca Ludovico Sforza perse incautamente cognizione della cottura in forno del suo dolce e il risultato fu un disastro di fumo. Toni, fu onorato dando il nome al pane. Per cominciare, letteralmente, il lievito madre deve essere portato a uno stato di preparazione. Si dice che durante il periodo natalizio, i panettieri che fanno Panettoni si riconoscono facilmente per il loro aspetto preoccupato e le occhiaie!

Due o tre volte per far lievitare la pasta e finalmente Una volta uscito dal forno, tuttavia, le preoccupazioni del fornaio non sono finite. Elegantemente alto e di un sorprendente giallo zafferano, la sua classica forma a stella e la polvere di zucchero sparso in cima richiedono la massima attenzione.


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Egli scrisse di un ricco pane "fatto con la migliore farina combinata con uova, burro e olio" molto simile al moderno Pandoro. Le cose sono cambiate, tuttavia, quando si arriva al Pandoro come lo conosciamo oggi. Il 30 ottobre , Domenico Melegatti di Verona ottenne il primo brevetto per la produzione in serie del pane a forma di stella a 8 punte.

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Dopo tutto, la pace in casa vale sicuramente il "sacrificio"! Skip to main content. Italian Christmas cake face-off: panettone or pandoro? English Version Italian Version You want clear lights on the tree, I think multi-colored are prettier; you prefer ham on the holiday table, I say turkey is tastier; you rock out to modern Christmas carols, I sway to the oldies; you insist on a Panettone for dessert…wait, what?? More By Author. Auguri, Negroni!

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